Incluye: Materiales de cata, cafés especiales Café Rous y guía de apoyo
La Cata de Café es una experiencia sensorial diseñada para que aprendas a reconocer los atributos que hacen único a cada Café. En este curso desarrollarás tu paladar, aprenderás a identificar notas aromáticas, niveles de acidez, cuerpo, dulzor y defectos en taza. Es una formación totalmente práctica, guiada por Claudia Prieto, Barista Profesional SCA, quien te enseñará la metodología utilizada por profesionales del café de especialidad.
"Aprende a identificar aromas, sabores, acidez y perfiles de taza como un catador profesional".
Lo que aprenderas
Identificación de aromas, fragancias y sabores
Reconocer perfiles de taza y características de cafés especiales
Técnicas básicas de cata utilizadas en la industria del café